方案背景
随着人们生活水平的提高,外出就餐的频率提升,餐饮业也随之蓬勃发展。与此同时,餐饮店的老板们承受着诸多困扰:
1、餐饮店人流量大、人员复杂,管理较为困难,易发生突发状况,如物品遗失、用餐投诉、言语纠纷、钱银纠纷等;
2、餐饮店门口往来车辆较多,车辆易发生刮擦,常有顾客投诉车辆无故被划;
3、食品安全事件频发,店主无法看到后厨加工过程,无法实时监管到位,管理难度大。
方案设计
餐饮店综合安防解决方案,针对大门口、收银台、就餐区、后厨等重点区域进行部署,24小时关注覆盖,提升安全系数。“透明厨房”将制作过程透明公开,打消消费者的顾虑,助力餐饮店品牌形象提升。
收银台
收银台上方安装部署音频星光摄像机,实时记录现场画面及声音。当出现钱银纠纷等情况,可提供有力的事实依据,有助于纠纷处理。
收银台可摆放招财猫摄像机,能够记录音视频并自动感应人体,白天招财迎宾,顾客进门播报“欢迎光临”。夜晚检测到人体,声音报警,震慑可疑人员离开,保障财产安全。
大门口/停车位
安装部署全彩智能警戒摄像机,全天候彩色监控,夜间也能看清来往车辆及人员活动情况。当出现门口被车辆占用、人员进入警戒区域等情况,摄像机实时提醒“此区域禁止停车”、“警戒区域,尽快离开”,并将消息推送给店主手机。店主可通过手机APP远程喊话,提醒车主或可疑人员尽快离开。
大厅/就餐区/通道
部署PoE星光摄像机,搭配PoE交换机,通过网线直接供电,无需额外部署电源,降低施工难度,减少对装修的破坏。
大门内
餐饮店大门内安装智能人脸抓拍摄像机,接入云眸平台,实现顾客总数、回头客到店人数、停留时长、顾客性别、年龄段分布等数据分析,便于餐饮店的精细化管理。
后厨/储藏室
后厨部署可燃气体探测器,可以对天然气泄露量进行检测,当泄露的气体浓度超过设置的报警阈值时,设备会发出声光报警信号。同时推送消息至手机APP,远程提醒。
储藏室部署可视化烟雾探测器,当感知到烟雾时,会发出声光报警。店主可通过查看视频画面进行火情复核。
可通过监视器对外实时展示厨房食品加工过程,提升员工食品加工规范性,打消顾客对食品安全的顾虑,提升餐饮店的品牌形象。店主也能实时管理后厨工作,提升管理经营效率。
无线覆盖
采用企业级无线AP,覆盖500㎡,可实现自动组网、自动均衡,保障餐饮店无线网络的稳定运行,满足日常网络需求。
方案拓扑
方案特色
客群实时分析,可查看顾客总数、回头客到店人数、停留时长、顾客性别、年龄段分布,店主可根据数据分析结果调整店铺运营策略,便于餐饮店的精细化管理。
品牌形象升级,面向消费者实时展示厨房食品加工流程,打消顾客对食品安全的顾虑,提升餐饮店的品牌形象。餐饮店管理经营更便捷、更安心。
安全系数提升,当出现火情、车位占用、夜间人员入侵等情况,可将报警信息实时推送到手机客户端,及时提醒店主。餐饮店主随时随地远程联网查看,及时调度。
存储空间压缩,Smart265/H.265编码,提升存储空间利用率,更省带宽,更省存储。
网络体验提升,保障无线网络的稳定运行,满足门店的日常网络需求,手机上网更流畅。